Cách làm hàu nướng tiêu xanh

Nguyên liệu:

• 400g hàu sữa tươi
• 2 nhánh tiêu xanh đập dập
• 8 trứng cút
• 1 muỗng tỏi xay
• 1 muỗng hành tím xay
• 1 muỗng gừng băm nhỏ
• 1 muỗng dầu điều.

Cách làm:

• Hàu sữa rửa sạch dăm và vỏ hàu còn sót lại sau khi mua về
• Làm sốt nướng hàu: cho dầu màu điều vào nồi nhỏ, phi thơm cùng hành tím, tỏi xay, gừng, tiêu xanh cùng 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, bột ngọt. Sau đó đun sôi với ½ chén nước.
• Chia đều hàu vào các chén nướng, cho nửa muỗng sốt tiêu xanh và đập thêm 1 trứng cút vào. Nướng hàu ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 3 phút với nồi chiên không dầu là có thể thưởng thức.

Hàu nướng tiêu xanh là món ăn có thể kích thích vị giác của cả gia đình bằng vị béo của hàu, vị thơm đặc trưng của tiêu xanh và nước sốt.